Đun sôi là biện pháp đơn giản nhất để làm sạch nước được người dân sử dụng suốt hàng thập kỷ khi không có điều kiện tiếp cận với nguồn nước an toàn đã qua xử lý bằng công nghệ. Bằng việc đưa nước lên nhiệt độ 100 độ C, các vi khuẩn và vi sinh vật độc hại trong nước sẽ bị tiêu diệt.

Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng chưa lưu tâm rằng, trong nguồn nước sinh hoạt còn chứa các kim loại nặng như chì, các chất gây ô nhiễm không tan, chất phóng xạ hay hàm lượng Clo tồn dư. Đây chính là những tác nhân ảnh hưởng sức khỏe mà biện pháp đun sôi nước chưa chắc có thể loại bỏ hoàn toàn. Mặt khác, theo các chuyên gia, nước sau khi đun sôi ở nhiệt độ cao dễ bị biến đổi cấu trúc tự nhiên, có thể dẫn đến hiện tượng giảm oxi, giảm yếu tố vi lượng trong nước; khi tiếp nhận vào cơ thể, người uống có thể lâu tiêu hơn. Ngoài ra, sau khi các loại vi khuẩn, vi rút bị tiêu diệt ở nhiệt độ sôi, khả năng tái nhiễm vẫn rất lớn nếu nước không được bảo quản trong môi trường sạch khuẩn.

Có thể xem sự ra đời của máy lọc nước đã tạo ra một cuộc cách mạng mới trong việc làm sạch nước uống, bởi các thiết bị lọc nước hiện đại không chỉ có khả năng loại bỏ hầu hết các vi khuẩn, vi rút, vi sinh vật mà còn cả các tạp chất độc hại, các kim loại nặng, thủy ngân, chì và asen, đồng thời làm giảm lượng Clo và các hóa chất trong nước máy. Một số dòng máy lọc nước có công nghệ lọc tối ưu còn giúp giữ lại các khoáng chất tốt cho sức khỏe như canxi, kẽm, magie. Do đó, nếu người tiêu dùng lựa chọn được thiết bị lọc nước chất lượng, nguồn nước thành phẩm sẽ có độ tinh khiết, sạch khuẩn tương tự như nước đun sôi.